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2022年05月28日   星期六
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  • 泉州的特色早点“满煎糕”
    满煎糕松软滑润,富有弹性,经济实惠,食用方便,是福建省泉州人们经常食用的汉族特色糕类早点之一,此糕呈锥形,内似蜂窝,食松软,夹层香甜,是冬春季节的特色早点。
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  • 最忆闽南润饼菜
    润饼菜,春卷的一种,发源于泉州,又称润饼、嫩饼菜,这是一种比春卷更为古老的食法
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  • 蚵仔煎
       蚵仔煎是福建闽南、台湾地区、广东潮汕的经典小吃,食材以海蛎、地瓜粉为主,制作简单,味道咸、鲜。
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  • 泉州美食——四果汤
     四果汤四果汤是一道美味可口的汉族名点,由空心 莲子、 薏米、 银耳和一种叫“ 阿达子”的用淀粉制成、类似果冻的小块丁组成,属于闽菜系,味甜爽口,清凉解毒,发源于福建闽南,是当地夏季消暑的重要饮品。
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  • 浮桥面线米粉芡里的田园文化味
    浮桥有一道家喻户晓的古早味美食——面线米粉芡,以前浮桥一带种了很多甘蔗,甘蔗 丰收时大家都顾不上回家吃饭,就在田边垒起锅灶,把各自带的食材放到同一个大锅里煮,再就地 取材,砍两根甘蔗当勺子来搅拌,就这样成就了这道鲜美的面线米粉芡。
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  • 土笋冻,看起来可怕吃起来香!
    土笋冻呈灰白色,晶莹透明,香嫩清脆,富有弹性,和其它调料配食,风味尤佳,是泉州乃至泛闽南地区一带冬春季节的时令佳肴。
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  • 泉州特色小吃——地瓜渣煎饼(闽南话“粉头饼”)
    只要地瓜、虾皮、花生仁和韭菜四样东西搅一搅,煎一煎,就能做一道地道的泉港美食——粉头饼。整道小吃的制作不需添加任何调味料,仅靠原材料便可入味,更加天然和健康。
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  • 曾经风靡街头巷尾的泉州特色小吃——闽生果,下酒最相宜
    闽生果又称闽式花生米,属于闽菜冷菜,此菜色泽淡褐,松脆酥香,甜咸带鲜,肥润爽口,是福建著名的茶食,下酒最相宜。
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  • 泉州市永春县特色美食——尿肉尿蛋
    在永春湖洋民间深藏着一道独特菜式——永春尿肉尿蛋。湖洋人认为,这道代代相传的食膳,有开胃,去辛苦和去风湿的功效。
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  • 泉州美食——咸饭
    咸饭是闽南人传统菜。为米饭的一种煮法,种类繁多,有南瓜咸饭、萝卜咸饭、芥菜咸饭、芋头咸饭、五花肉丁咸饭等。和炒饭相反,咸饭性凉,夏季火气大适宜吃。
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