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2024年03月19日   星期二
最新美食信息
  • 冬来橘满香,丰收采摘忙。眼下正是永春芦柑的集中采收期,在福建永春      县的果园里,果树上挂满芦柑,果农们正加快芦柑的采收、贮藏、商品化处理、加工装运。11月23日,经泉州海关快速检验检疫合格后,泉州聚富果品有限公司的一批25吨永春芦柑通过“专用绿色通道”顺利出口马来西亚。
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  • 近日,晋江举办“世遗泉家宴——大美晋江古早味进古城”活动,依托“城南庙会”平台,以“美食、美景、美人”为主题,宣传推介晋江古早味美食及非遗文化,提高晋江小吃知名度、激发市场消费潜力、助推打造晋江文旅品牌。活动现场还举行晋江“一镇街一桌菜”颁奖仪式,并以实物展示形式展出51种“晋江古早味菜谱”的菜品。
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  • 满煎糕松软滑润,富有弹性,经济实惠,食用方便,是福建省泉州人们经常食用的汉族特色糕类早点之一,此糕呈锥形,内似蜂窝,食松软,夹层香甜,是冬春季节的特色早点。
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  • 润饼菜,春卷的一种,发源于泉州,又称润饼、嫩饼菜,这是一种比春卷更为古老的食法
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  • 浮桥有一道家喻户晓的古早味美食——面线米粉芡,以前浮桥一带种了很多甘蔗,甘蔗 丰收时大家都顾不上回家吃饭,就在田边垒起锅灶,把各自带的食材放到同一个大锅里煮,再就地 取材,砍两根甘蔗当勺子来搅拌,就这样成就了这道鲜美的面线米粉芡。
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  •    蚵仔煎是福建闽南、台湾地区、广东潮汕的经典小吃,食材以海蛎、地瓜粉为主,制作简单,味道咸、鲜。
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  • 土笋冻呈灰白色,晶莹透明,香嫩清脆,富有弹性,和其它调料配食,风味尤佳,是泉州乃至泛闽南地区一带冬春季节的时令佳肴。
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  •  四果汤四果汤是一道美味可口的汉族名点,由空心 莲子、 薏米、 银耳和一种叫“ 阿达子”的用淀粉制成、类似果冻的小块丁组成,属于闽菜系,味甜爽口,清凉解毒,发源于福建闽南,是当地夏季消暑的重要饮品。
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  • 只要地瓜、虾皮、花生仁和韭菜四样东西搅一搅,煎一煎,就能做一道地道的泉港美食——粉头饼。整道小吃的制作不需添加任何调味料,仅靠原材料便可入味,更加天然和健康。
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  • 闽生果又称闽式花生米,属于闽菜冷菜,此菜色泽淡褐,松脆酥香,甜咸带鲜,肥润爽口,是福建著名的茶食,下酒最相宜。
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美食单
  • 蚵仔煎

       蚵仔煎是福建闽南、台湾地区、广东潮汕的经典小吃,食材以海蛎、地瓜粉为主,制作简单,味道咸、鲜。

    蚵仔煎
  • 最忆闽南润饼菜

    润饼菜,春卷的一种,发源于泉州,又称润饼、嫩饼菜,这是一种比春卷更为古老的食法

    最忆闽南润饼菜
  • 泉州肉粽

    泉州的肉粽闻名于海内外,肉粽店遍布大街小巷,其中又以东街钟楼肉粽最受大众认可。东街钟楼肉粽之所以受到欢迎,是因为它博采众家之长,并应民众饮食需求不断改良,使肉粽兼具古朴及现代的风味。

    泉州肉粽
  • 泉州洪濑卤鸭

    卤鸭应该算是流行最为广泛的小吃品种了。全国各地的卤鸭风味各不相同,其中,最能代表泉州特色的要数洪濑卤鸭,而贻庆美食楼,又是洪濑卤鸭制作企业中的佼佼者。从1983年算起,贻庆经营卤料生意已经有20余年的历史,并带动了南安洪濑卤料产业的兴起。

    泉州洪濑卤鸭
  • 猪血汤

    猪血汤的做法:以大骨熬汤,并加入特殊香料,用大勺子将已经融成块的生猪血放入汤中,并随时注意火候的掌握。 猪血汤做得好的话,汤的颜色是深褐色的,猪血块光滑且富有弹性,仔细观察还可看到上面的丝丝纹理,这体现了火候上面的功夫。配上香菜、胡椒粉、蒜泥和酒调味,一碗猪血汤就算做好了。端上桌来,香味扑鼻,沁人心脾;送之入口,其味爽口,回味悠远。

    猪血汤
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