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肯德基变危机为契机
2012-09-15 17:29:38 来源：《经典品牌故事全集》
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2005年3月15日，也即是消费者权益保护日这天，肯德基新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡调料中也发现了苏丹红一号成分。
面对突如其来的危机，比起同样困扰于“苏丹红事件”中的亨氏，肯德基就聪敏多了，肯德基作出了以一个另所有人震惊的动作，即立即向媒体发表声明：“……，但是非常遗憾，昨天在肯德基新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡调料中还是发现了苏丹红一号成分”。肯德基的这份声明，主动、诚恳，表现出对消费者健康的重视，迅速在各大报纸头版头条甚至是社论上出现。
肯德基自曝家丑，主动承认“涉红”，向消费者致歉，其不掩盖、不逃避的真诚态度，在第一时间赢得了媒体的关注和支持，从新闻公关角度上看，无疑是明智之举。
就在肯德基发表新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡调料中含有苏丹红成分声明后，第二天报道此事的媒体、报道的内容、数量和级别都比亨氏好，媒体对肯德基自曝家丑的动作，褒多贬少。
据不完全统计，在广州地区，《南方都市报》、《广州日报》都在头版头条，大篇幅刊登了有利于肯德基的相关报道，这两份报纸还在各自的社论中对肯德基作了进一步的分析和评论。
而在其他地区，各主流媒体都在对肯德基的主动和诚信表示肯定；新华网、新浪网、人民网、搜狐等几大权威网站也在进行大量的跟踪报道。
“肯德基自查出‘苏丹红1号’”、“愿承担法律责任”、“肯德基道歉”、“肯德基将赔偿”等几百条标题醒目的报道，成为了肯德基危机公关的一股强大的力量。
肯德基能主动“认错”，应该在危机公关方面做好了充分的准备，对于肯德基来说，这已经是个可预见的危机，自然要把媒体方面的公关做到位。
在对问题产品的解释上，肯德基在其声明中将“苏丹红”的根源指向了供应商，大型食品调味料生产基快富食品（中国）有限公司，而该供应商则表示，含有“苏丹红”成分的原料是上游原料供应商宏芳香料昆山有限公司提供的两批红辣椒粉，肯德基的问题产品是由于使用了上游供应商提供的原料。
这与亨氏转移危机焦点的解释一样，把问题推给了供应商，尽管这种做法有些不妥，但在处理危机事件中，这种控制危机态势，避免事情进一步恶化的思路，值得肯定。
当危机渐逝后，肯德基进行了新一轮的新闻公关活动，如召开新闻发布会证明食品的安全性、进行促销活动、推出新产品、做广告等，重新树立大品牌的形象。
编著：薛娜
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