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周义兴：学学新西兰二聚氰胺危机公关
2013-01-29 17:14:03 来源：泉品——荆楚网
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针对乳制品被检出二聚氰胺（ＤＣＤ，也称双氰胺）残留，昨日新西兰乳品巨头恒天然集团再次发布声明重申保证食品安全。恒天然表示，检测到的ＤＣＤ残留水平是极其微量的，还不到欧盟食品安全限值的百分之一。此外，昨日新西兰初级产业部表示，自去年９月之后在新西兰就没有任何ＤＣＤ的使用，新西兰目前所生产的任何乳制品都不可能有ＤＣＤ的残留（《新京报》１月２８日）。
就此，不难看出，由于我国不少乳制品企业原料来自新西兰，且新西兰乳制品在国内也拥有一定的市场份额，所以当这次新西兰乳制品存在ＤＣＤ残留的消息传入国内时，国内消费者原有对新西兰乳制品安全的信心也产生了一定的动摇。不过以目前所能看到的新西兰初级产业部与相关乳制品企业就此展开的危机公关讲，笔者相信这样的危机公关不但有效，而且还为国内有关食品安全管理部门与乳制品企业提供了一个很好的借鉴样本。
其实就这次新西兰对二聚氰胺残留事件的反应看，不难看出，面对这次ＤＣＤ残留，不论是新西兰政府相关部门，还是作为乳制品巨头的恒天然集团，都没有采用遮遮掩掩的态度，而是很快就ＤＣＤ发现的时间、残留量、停用问题农药时间，及其对人体健康的影响，乃至目前新西兰乳制品安全性，都一一作出了说明。可以说，这样的危机公关，针对的，几乎是囊括了消费者因此所能想到、所会担心的所有有关的乳制品安全问题。
就此再回过头来看国内之前的食品安全事件演变看，无疑不得不要承认，无论以国内食品安全监管部门反应，还是以问题产品的企业态度看，想就是不谈早前红心鸭蛋、瘦肉精等食品安全事件，而仅仅就以乳制品三聚氰胺事件讲，在国内公众眼里，相关涉事的地方监管部门面对问题态度不但反应出奇之慢，甚至有的还被社会公众怀疑有遮掩之嫌；而涉事企业呢，不仅对问题食品隐瞒不报，而且有的还置消费者健康于不顾并任由问题食品在市场销售。
可以说与这次新西兰面对二聚氰胺的态度相比，不仅相距甚远，并且还有天壤之别。而或许正是源于这样的原因，国内的消费者才会在对国内乳制品安全性充满疑问的条件下，舍近求远地以各种方式购买洋乳制品。
所以，面对这次新西兰乳制品二聚氰胺风波，笔者就此真想说的是，或许在目前国内食品生产条件下，无论是食品安全监管部门还是食品生产企业，都不能保证日后百分之百不会再出现类似食品安全事件，可问题的关键是，面对事件，该如何面对，又该如何站在消费者立场，想消费者之想，或许才是最重要的问题。而在这方面，想这次新西兰的危机公关，已经为我们的监管部门与生产企业提供了一个值得借鉴与学习的样本。
就此，不难看出，由于我国不少乳制品企业原料来自新西兰，且新西兰乳制品在国内也拥有一定的市场份额，所以当这次新西兰乳制品存在ＤＣＤ残留的消息传入国内时，国内消费者原有对新西兰乳制品安全的信心也产生了一定的动摇。不过以目前所能看到的新西兰初级产业部与相关乳制品企业就此展开的危机公关讲，笔者相信这样的危机公关不但有效，而且还为国内有关食品安全管理部门与乳制品企业提供了一个很好的借鉴样本。
其实就这次新西兰对二聚氰胺残留事件的反应看，不难看出，面对这次ＤＣＤ残留，不论是新西兰政府相关部门，还是作为乳制品巨头的恒天然集团，都没有采用遮遮掩掩的态度，而是很快就ＤＣＤ发现的时间、残留量、停用问题农药时间，及其对人体健康的影响，乃至目前新西兰乳制品安全性，都一一作出了说明。可以说，这样的危机公关，针对的，几乎是囊括了消费者因此所能想到、所会担心的所有有关的乳制品安全问题。
就此再回过头来看国内之前的食品安全事件演变看，无疑不得不要承认，无论以国内食品安全监管部门反应，还是以问题产品的企业态度看，想就是不谈早前红心鸭蛋、瘦肉精等食品安全事件，而仅仅就以乳制品三聚氰胺事件讲，在国内公众眼里，相关涉事的地方监管部门面对问题态度不但反应出奇之慢，甚至有的还被社会公众怀疑有遮掩之嫌；而涉事企业呢，不仅对问题食品隐瞒不报，而且有的还置消费者健康于不顾并任由问题食品在市场销售。
可以说与这次新西兰面对二聚氰胺的态度相比，不仅相距甚远，并且还有天壤之别。而或许正是源于这样的原因，国内的消费者才会在对国内乳制品安全性充满疑问的条件下，舍近求远地以各种方式购买洋乳制品。
所以，面对这次新西兰乳制品二聚氰胺风波，笔者就此真想说的是，或许在目前国内食品生产条件下，无论是食品安全监管部门还是食品生产企业，都不能保证日后百分之百不会再出现类似食品安全事件，可问题的关键是，面对事件，该如何面对，又该如何站在消费者立场，想消费者之想，或许才是最重要的问题。而在这方面，想这次新西兰的危机公关，已经为我们的监管部门与生产企业提供了一个值得借鉴与学习的样本。
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