“门前溪中鲶鱼嬉，现烹肉嫩味极佳”是游客间对德化乡土名菜的代表之一——水口鲶鱼汤广为流传的一段评价。鲶鱼汤具有开胃、易消化，含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用，更具有催乳、滋阴养血的功效，也是妇女产后食疗的绝佳菜肴。

  来自泉州市旅游局的消息，安溪志闽生态旅游区、泉州台商投资区华光文博园日前获批国家3A级旅游景区。至此，全市A级旅游景区达到36家。

九仙山素有“中土蓬莱第一山”的美称，是一座集观光、朝圣、避暑、疗养、度假为一体的旅游胜地，山上的湿度、风速、雾天均居全国第二位，故有佛光、云海、雾凇等气象奇观。