留恋一座城邂逅一幕历史，重拾海丝风情到古韵文都。一处古韵一幕风情，恰在历史边沿，或在遗迹之上。第三天：泉州海外交通史博物馆-洛阳桥-西街-开元寺。

留恋一座城邂逅一幕历史，重拾海丝风情到古韵文都。一处古韵一幕风情，恰在历史边沿，或在遗迹之上。第二天：蟳埔渔村-府文庙-崇福寺-少林寺。

留恋一座城邂逅一幕历史，重拾海丝风情到古韵文都。第一天：泉州钟楼-元妙观-承天寺-铜佛寺-百源川池-清净寺-关帝庙-天后宫。

要做上乘的面线糊，首先要将虾糠包扎于纱布中，放入1000克清水，用中火煮半小时后，捞起虾糠，汤汁过滤待用，把熟鱼肉撕成丝，锅置旺火上，倒入猪骨汤和用虾糠煮过的汤汁并烧沸，再将精制面线稍捻碎放入沸汤锅中，加入精盐、味精调准味，淀粉调水徐徐舀入锅中，并不停推勺至面线浮起，锅中汤汁成糊状即可。面线糊味道鲜美，清甜爽滑，具有泉州地方风味。

肉燕，是福建的一道名小吃，以福州肉燕最为出名。而泉州最为有名的是高丽巷的肉燕。泉州肉燕外型成三角型，其肉馅是用棒棰槌成泥，虾米、荸荠、葱白均剁成细末状放入肉泥中，加入干淀粉、精盐、味精搅拌均匀成馅，用干燕皮包好。放入沸水锅中氽熟捞起配以调好的大骨汤，撒上胡椒粉、芹菜末、芝麻油即成，吃起来质嫩味荤，鲜美爽口，弹性十足。

槟榔芋泥制作原料有槟榔芋头、白糖、猪油、葱头、花生、芝麻等。做法是首先要把芋头刨皮，每个切成数块，在蒸格上蒸熟取出，放案板上，用棍或刀面压成茸，要压得很细，没有核块，然后将芋茸放在大碗里，加入白糖、猪油、打散的鸡蛋、熟油搅拌调匀，抹平碗面，上蒸笼蒸1小时后取出，槟榔芋泥做成后吃起来有细腻圆滑、味道芳香等特点。

猪血汤的做法：以大骨熬汤，并加入特殊香料，用大勺子将已经融成块的生猪血放入汤中，并随时注意火候的掌握。 猪血汤做得好的话，汤的颜色是深褐色的，猪血块光滑且富有弹性，仔细观察还可看到上面的丝丝纹理，这体现了火候上面的功夫。配上香菜、胡椒粉、蒜泥和酒调味，一碗猪血汤就算做好了。端上桌来，香味扑鼻，沁人心脾；送之入口，其味爽口，回味悠远。