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2019年01月17日   星期四
全部搜索结果为45条
  • 留恋一座城,邂逅一幕历史,在泉州重拾海丝风情(三)
    留恋一座城邂逅一幕历史,重拾海丝风情到古韵文都。一处古韵一幕风情,恰在历史边沿,或在遗迹之上。第三天:泉州海外交通史博物馆-洛阳桥-西街-开元寺。
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  • 留恋一座城,邂逅一幕历史,在泉州重拾海丝风情(二)
    留恋一座城邂逅一幕历史,重拾海丝风情到古韵文都。一处古韵一幕风情,恰在历史边沿,或在遗迹之上。第二天:蟳埔渔村-府文庙-崇福寺-少林寺。
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  • 留恋一座城,邂逅一幕历史,在泉州重拾海丝风情(一)
    留恋一座城邂逅一幕历史,重拾海丝风情到古韵文都。第一天:泉州钟楼-元妙观-承天寺-铜佛寺-百源川池-清净寺-关帝庙-天后宫。
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  • 面线糊
    要做上乘的面线糊,首先要将虾糠包扎于纱布中,放入1000克清水,用中火煮半小时后,捞起虾糠,汤汁过滤待用,把熟鱼肉撕成丝,锅置旺火上,倒入猪骨汤和用虾糠煮过的汤汁并烧沸,再将精制面线稍捻碎放入沸汤锅中,加入精盐、味精调准味,淀粉调水徐徐舀入锅中,并不停推勺至面线浮起,锅中汤汁成糊状即可。面线糊味道鲜美,清甜爽滑,具有泉州地方风味。
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  • 泉州龙宫高丽巷肉燕
    肉燕,是福建的一道名小吃,以福州肉燕最为出名。而泉州最为有名的是高丽巷的肉燕。泉州肉燕外型成三角型,其肉馅是用棒棰槌成泥,虾米、荸荠、葱白均剁成细末状放入肉泥中,加入干淀粉、精盐、味精搅拌均匀成馅,用干燕皮包好。放入沸水锅中氽熟捞起配以调好的大骨汤,撒上胡椒粉、芹菜末、芝麻油即成,吃起来质嫩味荤,鲜美爽口,弹性十足。
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  • 槟榔芋泥
    槟榔芋泥制作原料有槟榔芋头、白糖、猪油、葱头、花生、芝麻等。做法是首先要把芋头刨皮,每个切成数块,在蒸格上蒸熟取出,放案板上,用棍或刀面压成茸,要压得很细,没有核块,然后将芋茸放在大碗里,加入白糖、猪油、打散的鸡蛋、熟油搅拌调匀,抹平碗面,上蒸笼蒸1小时后取出,槟榔芋泥做成后吃起来有细腻圆滑、味道芳香等特点。
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  • 猪血汤
    猪血汤的做法:以大骨熬汤,并加入特殊香料,用大勺子将已经融成块的生猪血放入汤中,并随时注意火候的掌握。 猪血汤做得好的话,汤的颜色是深褐色的,猪血块光滑且富有弹性,仔细观察还可看到上面的丝丝纹理,这体现了火候上面的功夫。配上香菜、胡椒粉、蒜泥和酒调味,一碗猪血汤就算做好了。端上桌来,香味扑鼻,沁人心脾;送之入口,其味爽口,回味悠远。
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  • 柒牌首届海峡两岸微电影节新闻发布会在京举行
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