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2020年09月22日   星期二

留恋一座城,邂逅一幕历史,在泉州重拾海丝风情(一)

2016-04-25 07:52:28 来源:携程-咱厝人-陳陳

  前言:

  泉州作为我国24座历史文化名城之一,已有一千七百多年的历史。早在夏商两代,今泉州划属扬州。春秋战国时期,闽越人早已造舟通海。汉高祖五年(前202年),泉地属闽越。三国吴永安三年(260年),改建安郡。西晋末年,中原人来泉避乱,因思乡取名晋江。南朝(502~519年)置南安郡。唐景云二年(711年)改名泉州。泉州是我国海上丝绸之路的起点,通商港口,有着上千年的历史。自唐代开埠,即为中国四大通商口岸之一。宋元时期,泉州以“刺桐港”之名,享誉世界,被称为“东方第一大港”,与埃及亚历山大港相媲美。

3泉州

  留恋一座城邂逅一幕历史,重拾海丝风情到古韵文都。一处古韵一幕风情,恰在历史边沿,或在遗迹之上,不曾想过离开这座城。更执意着发现这座城市里的古韵别情,很多人来了又走了、很多人走了又来,寻寻觅觅间,不知道相遇多少人,告别多少人,但也依然厮守在这座城中,不是将禁锢在这,而是自己的根深深的扎在了这里。

  行程路线:

  day 1:泉州钟楼-元妙观-承天寺-铜佛寺-百源川池-清净寺-关帝庙-天后宫

  day 2:蟳埔渔村-府文庙-崇福寺-少林寺

  day 3:洛阳桥-西街-开元寺

  day 4:清源山-九日山

  住宿:

  泉州时光客栈——榻榻米主题房——148元——地址:鲤城区承天巷75号沟尾下5号—交通:动车下转坐K1、3路承天寺花巷口下;晋江机场下转坐603到承天寺下。

  推荐理由:客栈在老城中心,客栈500米圈内有很多泉州经典古迹,当然周围有各种当地美食才是最赞的。老板热情好客,博学多才,对泉州旅游文化了如指掌,如果来泉州不知道如何行走可以请教大掌柜,装修小资。

  购物:

  泉州的特产非常多,推荐的时候会感觉顾此失彼。德化的瓷;永春的老醋、金桔、养脾散、香、漆篮等;安溪的茶、米粉、柿饼;惠安的各种雕刻、崇武鱼卷、地瓜粉;南安的英都麻糍、洪濑鸡爪、石亭绿茶;晋江紫菜、衙口花生、猪油粨;石狮甜粿;正泉茂绿豆饼、郭记涂门贡糖、成珍桔红糕;源和堂蜜饯、武彝茶饼、老范志神粬、桂圆干、花生糖等各式茶配;当然时光客栈也有在卖泉州文创礼品,而文创品可以买些手绘地图、明信片、玩偶。

  吃在泉州:

  奎霞巷拌面:客栈出来拐个弯就到了中山路奎霞巷,巷子进去30米就到了这家网友们推荐的招牌就写26号老字号的小吃店。他们家的招牌是拌面和肉燕,大骨熬的汤底做得很不错哟!

  金鱼巷的小吃菜头酸、元宵圆、沙茶面、土笋冻、鸡腿、:白萝卜腌制而成,酸甜可口,是泉州不容错过的开胃小点,中山路金鱼巷路口那家东来最为出名;隔壁的金凤海丝元宵圆,是泉州传统小吃;沙茶面本来就是泉州小吃,以厦门最出名;还有,10步之遥的五叔公土笋冻,味道远远不是街边那些土货能比拟的,记得要加上店家特制的蒜泥醋酱;鸡腿怣:顺着金鱼巷往西一直走,200米左右,这家烧烤店开了十几年了,在泉州非常有名。因为那个花生酱超赞的。不过特别要提醒的是,老板很任性,营业时间每天下午二点半开始,五六点就结束。喜欢的要把好时间点。
  水门巷的小吃街:补冬的时候,这边特别热闹。狗肉、羊肉、鹅肉、牛肉非常可口。巷口位置连着五六家,口味都差不多。(但希望大家尽量别去吃狗肉!)水门国面线糊是出了名的,不过我更喜欢这家店的猪血汤。还有从巷口摆到巷尾的各种现炸小吃,让我口水一直流。聪明的我,发明了聪明的吃法:10块钱,老板你一样都给来点。
  侨光远芳小笼包:小笼包味道不错,就是有点慢。牛肉羹、水丸汤只能算一般。
  群众牛肉小点:这家还是国有单位的小吃店,在中山南路,店铺很小,到了水门巷公交站再走200多米就到了。牛肉羹和海蛎煎简直是绝配,我不会告诉你一顿消费就11元。回来老板支了个招:坐车到侨光下,打包远芳小笼包,然后往北步行50米到群众牛肉小点,点一份牛肉羹和海蛎煎,就可以尽享一顿丰盛的午餐。想想,果然好招。
  秉正石花膏四果汤:天后宫边上,从1913年三代人经营到现在,四果汤,就爽一个字!客栈旁边的南俊路的分店装修的更赞。(回来后经老板一说,才知道自己舍近求远了。老板还特别推荐四果汤的点单--石花膏、粉粿、芋圆、红绿豆)
  正泉茂绿豆饼:正泉茂在泉州有好几家分店。老店在天后宫旁边,酥皮清晰多层、入口即化、馅心冰甜。店里还有一块百多年前的招牌。客栈老板反而极力推荐客栈旁边第一医院门口的那一家。下次有机会去比较下。
  羊公巷鸡排店:十几年的老店了,下午4点开门晚上10点关门,一块鸡排4块钱,味道不错。到了第二中心小学向羊公巷方向走,几步就能到。

 

  day 1:泉州钟楼-元妙观-承天寺-铜佛寺-百源川池-清净寺-关帝庙-天后宫

 

  行走海丝当天天气并不好,阴沉沉的,从家里出发与朋友在钟楼会合。钟楼是一个经常相遇的地方,也许这的老街与繁华相呼应,这也算是泉州的市中心了,所以集聚着购物、美食、文化等。

3钟楼

  泉州现有三座钟楼,最古老的是建于1934年的西街钟楼,也是泉州市民心中默认的钟楼,其他两座为现代所建。而在钟楼附近,有几家烧肉粽挺不错的,但很多会选择侯阿婆肉粽,觉得是最正宗的。

3肉粽

  “侯阿婆”肉粽店自1978年开始经营,三十几年来,一直是泉州家喻户晓的代表性小吃字号,是“吃出来的响当当的品牌”。“侯阿婆”肉粽的粽叶、糯米、馅料等都精选上等原材料,制作考究,料足味香,食后口齿留香,回味无穷。其清香醇美、不黏不腻的独特口感吸引着众多食客,名声也日渐传扬海内外。

  一道美食一串回味,一颗肉粽包裹着多少在外泉州人的心,不变的味道又勾引出多少人记忆的涟漪。在东街品尝一颗侯阿婆烧肉粽,那清香醇美、不黏不腻的口感,完全颠覆了味觉,在来上一碗小肠汤,撒上一把葱花,更是颇有别韵。

  价格:6元、10元、15元不同类型的肉粽,小肠汤一碗5元,吃完肉粽就要前往下一站元妙观。

 

  泉州元妙观

  元妙观俗称“天公观”,位于位于福建省泉州市东街新府口 ,始建于西晋太康年间(280—289),初曰白云庙,是道教传入泉州后所建的第一座道观,也是道教传入福建后的第一座道教宫观。 清末以来屡遭破坏、占用,日渐废圮,至“文革”中毁坏殆尽,1996年复建。

3元妙观

  而元妙观不大,香火却也兴旺。三清殿和凌霄宝殿富丽堂皇却庄严大气。尤其是大量的各种形式的石雕,都出自惠安的能工巧匠,是泉州现代机雕的代表。每年最后一个农历十六开始的敬天公祈福活动,一直要热闹到来年的正月初九。泉州人有个风俗--要过完初九的“天公生”,才能出门远行。

3承天1

  从元妙观出来经新府口往南俊路走,就到了承天寺。承天寺是泉州佛教三大丛林之一,也是很多游客祈福之地,承天寺相对其他寺庙较为清幽,这也是我喜欢去的原因,告别喧嚣,在寺庙里静心听佛经也是一大修心养性。

3承天

  月台别院曾经是弘一法师驻锡赠字的地方,现在也是泉州弘一法师研究会的地方。

3承天2

  泉州承天寺,又称月台寺,位于福建省泉州市区崇阳门外东南。在五代时,此地为节度使留以效的南园。后周显德年间(954-960年)改建为佛寺,初名“南禅寺”。宋景德四年(1007年),赐名“承天寺”。宋嘉祐年间(1056-1063年)一度改称“能仁寺”,政和七年(1117年)复名“承天寺”。宋时承天寺香火旺盛,殿堂宏伟,有榕径午阴、偃松清风、塔无禽栖、瑶台明月、卷帘朝日、推蓬晚雨、方池梅影、啸庵竹声、鹦山暮云、石如鹦鹉十景。

  门票:0元

  交通:泉州动车站到承天寺打的22元左右。

  公交:10路18路25路5路602路9路K202路K205[原47路]K501路K603路K612[原48路]

3铜佛寺

  从承天寺出来,往百源街的方向走,就看到了另外一处寺庙,铜佛寺。

  铜佛寺原名「百源庵」,始建年代已不可确考。明万历四十七年(一六一九年),杨锡玄居士献地,泉州知府杨胤锡拨巨资主持扩建,占地面积四.三亩。同时铸造铜佛十五尊,高五尺,寺名遂易为「铜佛寺」。

3铜佛

  铜佛寺就在百源川池旁边,庙宇外榕树下很多老人休闲娱乐。泉州的生活,真的是怡然自得。

  往下走一段就到了清净寺,清净寺也是泉州特色之一,属于伊斯兰教。

3清净

  位于鲤城区涂门街中段的泉州清净寺,又称“艾苏哈卜清真寺”,为我国现存最早、最古老的具有阿拉伯建筑风格的伊斯兰教寺,占地面积约二千五佰平方米,是阿拉伯穆斯林在中国创建的现存最古老的伊斯兰教寺。是国务院公布的第一批全国重点文物保护单位之一。曾被评为中国十大名寺之首。 清净寺创建于北宋大中祥符二年(公元1009年,回历400年),公元1309年由伊朗艾哈默德重修。寺是仿照叙利亚大马士革伊斯兰教礼拜堂的形式建筑的,现存主要建筑有大门楼、奉天坛和明善堂。寺内有明成祖于永乐五年(公元1407年)颁发保护清净寺和伊斯兰教的《敕谕》石刻一方,极为珍贵。

  交通:从市中心华侨大厦步行几分钟即可到达。 公共汽车:3路、4路、5路、6路、7路、8路、、16路、18路、19路、26路

  开放时间·门票: 3元 8:00-17:30

3关岳庙

  而在清净寺的右侧30米就是泉州香火最旺的关帝庙了。每年前去进香的都有数十上百万人,其中不少是台湾同胞和海外侨胞。关帝庙也叫通淮关岳庙。有近千年的历史,原是泉州旧罗城通淮门的水神庙,民国政府要求增祀岳飞,故称通淮关岳庙,民间仍习惯叫关帝庙。这里的签听说很灵验,每天来求签问卦的人络绎不绝。喜欢的话,不妨去抽根签试试。心诚则灵。大门上有块”正气“门匾,据说是朱熹所书。大门有一副联”诡诈奸刁到庙倾城何益,公平正直入门不拜无妨“,却也实在。

 

  逛完关帝庙就已经是中午了,中午我们选择了离关帝庙不远的好成财牛排馆,这家牛肉羹配咸饭外加一份牛排,味道好极了。就是有点小贵,服务态度一般。

3牛肉羹

  吃上一碗香Q咸饭,配上一碗暗红的牛肉羹,入口筋道爽滑,一点儿不腥,汤稠味浓,香而不腻,在来上一块香浓的牛排,满满的幸福均洋溢在舌尖,尽是一种说不出的味觉享受。

  价格:一碗咸饭一碗牛肉羹一块牛排总的28元左右。

  吃完午餐后,休息片刻就要前往下一站天后宫。

3天后

  妈祖,通悟秘法,预知休咎事,乡民以病苦辄愈。长能乘席渡海,乘云游岛屿间,人呼曰神女,又曰龙女。渔民们定期祷告拜祭,祈求妈祖能够保护他们。海上丝绸之路起点泉州,也拥有这样一座供奉妈祖的庙宇——天后宫——它是我国现存规格最高、规模较大、年代最早的妈祖庙。是妈祖文化的发祥地,历代妈祖册封的册封地。是海外大部分妈祖庙的祖庙。也叫温陵妈祖。

  泉州天后宫素来被认为是海内外建筑规格最高、规模较大的祭祀妈祖的庙宇,同时也是海内外众多天后庙宇的建筑范本,是大陆妈祖庙中少数几座被国务院审定公布的国家重点文物保护单位。它,地处泉州城南晋江之滨,“蕃舶客航聚集之地”,保佑着一方渔民的平安。

 

3木偶

  话说泉州提线木偶戏,古时候称"悬丝傀儡",是中国古代一种重要的汉族戏剧形式。闽南人也称它“嘉礼”。它历史悠久,源远流长。从上空提线操纵或藉缚在控制器上的细线而操纵的木偶形体。在简单的提线木偶中,腿、手、肩和耳以及脊骨底部各缚绳一根。某些提线木偶几乎能模仿人和动物的所有动作。

  泉州提线木偶表演难度较大,每个木偶形象都设置有16条至30余条纤细的提线。历代艺人凭借精湛的传统线规和娴熟的表演技巧,创造了众多栩栩如生的角色,体现了泉州提线木偶细腻逼真、生动传神的艺术特色。

3木偶1

  泉州提线木偶形象完整,制作精美,尤其是木偶头的雕刻与粉彩工艺,独具匠心、巧夺天工。泉州木偶头轮廓清晰,线条洗练,继承了唐宋雕刻、绘画风格,当代木偶头制作,在师承的传统技艺基础上,更侧重于夸张与变形,尤为强调性格化和表现力,乃驰名中外的汉族传统工艺珍品。最出名的当属木偶雕刻大师江加走的280多种的木偶头,听说是国宝级的。

  旅游小贴士:

  天后宫开放时间:06:30-17:30

  景区电话:0595-22203731

  景点地址:泉州市鲤城区天后路,天后宫周边中山南路有很多民国时期历史建筑。


  要离开天后宫之前,必须要尝下天后宫旁边的秉正堂石花膏和正泉茂绿豆饼,都是泉州特色小吃之一!

3石花膏

  这是位于泉州天后宫的秉正堂石花膏,泉州百年老字号,也是本土很有名的特色小吃之一。但装修并不华丽,比较简朴,秉正堂主卖石花膏,还有卖烧烤、面线糊。夏天很多游客到泉州都喜欢吃上一碗清凉爽口的石花膏,而目前秉正堂开了多家分店,生意也是非常火爆。

3石花膏1

  石花膏是用从海边的岩石上刮取的石花草,先以大锅熬制,用纱布过滤,冷却后自然凝固成的,透亮清澈,可以用来泡制饮料,具有清热降火的功效。石花膏看起来像果冻,口感则要比果冻筋斗百倍,再加上红豆沙或是芋泥,舀一勺蜂蜜水,洒上香蕉油,是闽南地区一道特色小吃,老少皆宜的美味。

  环境:装修传统,感觉有点简朴,虽然其他分店装修华丽,但天后宫这家却一直保持原来的样子,一直成为泉州人不变的回忆。

  泉州秉正堂石花膏

  地址:泉州丰泽区天后路1-3号。

  时间:09:00-24:00

  价格:6元/碗

  交通:坐泉州公交车14路 31路 36路 601路到天后宫下就在天后宫旁边。
  综合:五彩缤纷的水果、红豆、芋头等佐料,有一种回到儿时趴在橱窗前渴望的感觉,而店铺不变的装修风格也更是让泉州人保持着一种不变的回忆。

 

  在泉州天后宫旁,有一家百年老字号的绿豆饼店,这家店是泉州人离不开的家乡味,而这家店的绿豆饼不同之处在于质地绵软,口感细致,吃起来酥脆香甜。而这家老字号也一直保持着传统手艺来维持这种不变的味道,店铺装修也算简朴,但泉州对于美食的追求并不在乎外观装修,而是对于一种味蕾的追求。

3绿豆

  历经了风雨百年的老字号,泉州人最熟悉的古早味。让寻家乡味的人回到泉州后,能尝到绿豆饼幸福的味道。让身在异国他乡的家乡人想家的时候,能回味绿豆饼香甜的味道。

  环境:装修传统,感觉有点简朴,但一直成为泉州人不变的回忆,而且保持传统手艺成为泉州的不变的味道。

  泉州林记正泉茂绿豆饼

  地址:泉州天后路10号

  价格:2.5元/包

  电话:0595-22605818

  交通:坐泉州公交车14路 31路
  36路 601路到天后宫下就在天后宫旁边。泉州天后路2幢10号

  综合:传统手工绿豆饼,皮薄馅多,鲜美香甜,百年老字号,装修简朴但味道纯正,值得品尝。

 

  吃完这些小吃也已经很饱了,到客栈休息,等待第二天的旅程。

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